新版搜索下载系统内测,不限量免费下载(免费至7月1日)(点击打开新版
搜索筛选专业分类:水产品加工及贮藏工程找到相关结果820
论文题名论文类型发布时间操作
1鲢鱼鱼肉蛋白抗氧化肽的制备及其糖基化产物功能特性的研究博士论文2014-04-01下载
2超高压对鲢鱼中关键酶与结构蛋白质构影响的研究博士论文2014-06-01下载
3草鱼低温贮藏期间质构及风味物质变化研究硕士论文2014-06-01下载
4一株耐盐性高效生物胺降解新菌的筛选、分类鉴定及应用研究博士论文2014-05-26下载
5鳙鱼肉低温贮藏过程中蛋白氧化、组织蛋白酶活性与品质变化规律的研究博士论文2017-05-01下载
6纳米鱼骨的制备、特性表征及其对鱼糜胶凝影响的机制研究博士论文2015-06-01下载
7壳聚糖/明胶复合膜的制备及性能研究硕士论文2014-06-01下载
8鲢鱼鱼糜加工关键工艺的研究硕士论文2014-05-27下载
9淡水鱼发酵对酸鱼品质影响的研究博士论文2013-03-01下载
10水产品中副溶血性弧菌风险评估基础研究博士论文2013-06-20下载
11雨生红球藻的高效培养及其虾青素的提取与纯化硕士论文2014-05-21下载
12传统虾酱中风味微生物的分离及快速发酵技术的研究硕士论文2014-06-01下载
13腊鱼腌制过程中内源蛋白酶的变化及其对品质的影响硕士论文2014-06-01下载
14宽裂解谱沙门氏菌噬菌体的基因组学分析及其重组内溶素抑菌活性研究博士论文2014-05-28下载
15牡蛎蛋白酶解液风味改善及其运动饮料的研制硕士论文2014-06-09下载
16超高压加工凡纳滨对虾的技术研究硕士论文2014-06-01下载
17海参质量评定方法与加工工艺对品质的影响研究硕士论文2014-06-01下载
18三文鱼新鲜度综合评价和货架期模型的建立硕士论文2015-06-01下载
19海参脑苷脂和海参磷脂对阿尔兹海默病的改善作用研究硕士论文2014-05-29下载
20重金属在淡水鱼体内的蓄积、排出机理及其金属硫蛋白的研究硕士论文2013-06-01下载