搜索筛选专业分类:水产品加工及贮藏工程找到相关结果782
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1鲢鱼鱼肉蛋白抗氧化肽的制备及其糖基化产物功能特性的研究博士论文2014-04-01阅读下载
2超高压对鲢鱼中关键酶与结构蛋白质构影响的研究博士论文2014-06-01阅读下载
3一株耐盐性高效生物胺降解新菌的筛选、分类鉴定及应用研究博士论文2014-05-26阅读下载
4草鱼低温贮藏期间质构及风味物质变化研究硕士论文2014-06-01阅读下载
5淡水鱼发酵对酸鱼品质影响的研究博士论文2013-03-01阅读下载
6雨生红球藻的高效培养及其虾青素的提取与纯化硕士论文2014-05-21阅读下载
7宽裂解谱沙门氏菌噬菌体的基因组学分析及其重组内溶素抑菌活性研究博士论文2014-05-28阅读下载
8纳米鱼骨的制备、特性表征及其对鱼糜胶凝影响的机制研究博士论文2015-06-01阅读下载
9壳聚糖/明胶复合膜的制备及性能研究硕士论文2014-06-01阅读下载
10水产品中副溶血性弧菌风险评估基础研究博士论文2013-06-20阅读下载
11超高压加工凡纳滨对虾的技术研究硕士论文2014-06-01阅读下载
12鲢鱼鱼糜加工关键工艺的研究硕士论文2014-05-27阅读下载
13腊鱼腌制过程中内源蛋白酶的变化及其对品质的影响硕士论文2014-06-01阅读下载
14海参脑苷脂和海参磷脂对阿尔兹海默病的改善作用研究硕士论文2014-05-29阅读下载
15传统虾酱中风味微生物的分离及快速发酵技术的研究硕士论文2014-06-01阅读下载
16海参质量评定方法与加工工艺对品质的影响研究硕士论文2014-06-01阅读下载
17马氏珠母贝全脏器免疫活性肽的制备及其免疫活性的研究硕士论文2015-06-01阅读下载
18大叶藻总黄酮的提取、纯化及抗衰老活性的研究硕士论文2014-05-27阅读下载
19燕窝唾液酸糖蛋白的纯化鉴定及体外消化吸收、抗炎活性研究硕士论文2014-05-29阅读下载
20鳙鱼肉低温贮藏过程中蛋白氧化、组织蛋白酶活性与品质变化规律的研究博士论文2017-05-01阅读下载