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搜索筛选专业分类:食品科学与工程找到相关结果29202
论文题名论文类型发布时间操作
1乳酸菌减除镉危害的作用及机制研究博士论文2015-06-01下载
2类胡萝卜素脂质体的研究博士论文2014-12-01下载
3高盐稀态酱油关键香气物质的变化规律及形成机理的研究博士论文2015-04-15下载
4不同脂肪酸结构食用油的氧化规律及其动力学研究博士论文2015-05-27下载
5鳙鱼肉热加工特性及其机理研究博士论文2014-12-01下载
6益生菌L.plantarum P-8对肉鸡肠道菌群、肠道免疫和生长性能影响的研究博士论文2014-06-01下载
7白术有效成分对巨噬细胞和树突状细胞免疫活性的研究博士论文2014-10-13下载
8黑灵芝多糖的免疫调节活性及其作用机制博士论文2014-06-01下载
9生鲜面制品的品质劣变机制及调控研究博士论文2014-06-01下载
10功能性低聚糖对肠道细菌的影响及机制博士论文2015-06-01下载
11大麦粉对面团特性与面包焙烤品质的影响及其改良剂研究博士论文2014-11-01下载
12产胞外多糖乳杆菌的筛选及其多糖的分离、结构和生物活性研究博士论文2014-12-01下载
13白鲢鱼肉肌原纤维蛋白冷冻变性的研究硕士论文2014-06-01下载
14黑果枸杞的活性成分和挥发性组分研究硕士论文2015-01-01下载
15不同植物油微量成分与抗氧化能力的相关性研究硕士论文2015-06-01下载
16抗氧化肽的构效关系及定向制备的研究博士论文2015-10-20下载
17不同地区传统面食发酵剂中菌群结构及优势菌种代谢的研究博士论文2014-06-20下载
18中国农产品质量安全追溯管理模式研究博士论文2013-12-01下载
19解淀粉芽孢杆菌抗菌脂肽bacillomycin L的纯化鉴定及抑菌机理研究博士论文2014-05-01下载
20大粒车前子多糖体内外消化与酵解特征体系构建及其促进肠道健康的作用博士论文2014-06-03下载