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桑叶安全性及保健功能评价研究进展

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文献出处
中国现代中药  2021年02期
关键词
桑叶论文  安全性评价论文  功能性评价论文
论文摘要

桑叶是一种常见的保健食品原料药材,2002年被列入卫生部公布的既是食品又是药品的87种物质之一。结合文献研究和官方公布的以桑叶为原料的保健食品信息分析,认为桑叶的成人每天摄入量不高于10 g对健康的潜在风险较低;以桑叶为原料的保健食品,主要功能宣称为辅助降血糖和调血脂,并有动物实验和人群试验研究结果支持,其他功能宣称有通便、减肥、增强免疫力等6种,通便和减肥功能仅有动物实验研究结果,其余功能暂无相关科学研究支持。就药食两用资源桑叶的食用和使用情况、安全性及保健功能评价的研究现状进行研究分析,为桑叶进入保健食品原料目录提供参考。

论文目录
关闭目录
1 桑叶的食用和使用情况
  1.1 我国人群食用和使用情况
  1.2 国外人群食用和使用情况
2 桑叶的安全性评价研究
  2.1 急性经口毒性
  2.2 遗传毒性
  2.3 亚急性和亚慢性毒性实验
    2.3.1 亚急性毒性实验
    2.3.2 亚慢性毒性实验
3 桑叶的功能研究
  3.1 辅助降血糖
    3.1.1 动物实验
      3.1.1.1 桑叶水提物
      3.1.1.2 桑叶醇提物
    3.1.2 人群试验
  3.2 辅助调血脂
  3.3 通便
  3.4 减肥
4 结语
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